ได้ดูรายการ "ถ้าคุณแน่อย่าแพ้เด็กประถม" ซึ่งบันทึกรายการที่จังหวัดขอนแก่น มีนุ้ย สุจิรา (อดีตนางสาวไทย) เข้าร่วมการแข่งขัน มีคำถามข้อหนึ่งถามว่า
"ข้าวปาด" หมายถึงขนมอะไรในภาษากลาง ซึ่งนุ้ยตอบผิดเพราะไปเลือกว่าเหมือนกับขนมพวกถั่วแปบที่มีมะพร้าวขูดคลุกผสม แล้วพิธีกรเฉลยว่าผิด ต้องเหมือนขนมเปียกปูนและเน้นว่าต้องมีสีเขียวด้วยนะ
คำตอบของ
ข้าวปาด หรือ
เข้าปาด นั้น ไม่จำเป็นต้องมีสีเขียวนะครับ เอาความหมายมาฝาก จากสารานุกรมภาษาอีสาน-ไทย-อังกฤษ ของคุณพ่อ ดร.ปรีชา พิณทอง ดังนี้
เข้าปาด คือ ขนมเปียกปูนโบราณเรียก
เข้าปาด การทำคือนำเอาข้าวสารไปแช่น้ำแล้วตำให้ละเอียดขูดมะพร้าวและน้ำอ้อยหรือ น้ำตาลผสมเข้ากัน นำไปต้มไฟให้สุกเทลงในกระด้ง ทำเป็นแผ่นบางๆ ตากแดดไว้ เวลาจะกิน
ใช้มีดปาดเป็นชิ้นๆ จะเป็นเพราะคนใช้มีดปาดขนมนี้ คนโบราณจึงเรียก
เข้าปาด อย่างว่า
กินเข้าต้มหมอยล้มลาดฟาด กินเข้าปาดหีแหลวเอ้เล้ (บ.)
ต้องขยายความให้ทราบกันครับ ไม่จำเป็นต้องเป็นสีเขียวเพราะสีมาจากสีของพืชที่นำมาผสม สีเขียวคือสีใบเตย สีน้ำตาลจากการผสมน้ำอ้อย สีเทาดำจากการผสมเผือก
